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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2010年3月1日09:07
首播频道:辽宁卫视
所属栏目:天天饮食
所属分类:美食栏目
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天天饮食 龙井野菜丸主料:荠菜辅料:五花肉、鸡蛋、春笋、荸荠、胡萝卜调料:盐、味精、生粉烹制方法: 1、将荠菜焯水后挤干水分剁碎,春笋、荸荠、胡萝卜切成末,鸡蛋摊成蛋皮切碎备用; 2、五花肉剁成肉馅,依次加入盐、料酒、荠菜、蛋皮、春笋、胡萝卜、荸荠碎拌匀,将馅团成丸子,放入蛋清中滚一下,再蘸少许干淀粉,锅中水烧开后,依次下入丸子,煮熟捞出; 3、锅中倒入高汤,放入煮好的丸子,加入西红柿和金针菇,煮熟加盐、味精调味即可。特点:口感滑嫩,营养丰富。

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