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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2007年5月18日08:34
首播频道:CCTV-10
所属栏目:天天饮食
所属分类:美食栏目
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  主料:虾仁;= 辅料:雀舌茶、银耳、胡萝卜; 调料:盐、味精、白糖、胡椒粉、水淀粉; 烹制方法: 1、将雀舌茶用80度的水泡开,银耳泡发后切成小块备用,虾仁中加入盐、水淀粉腌制片刻; 2、坐锅点火倒油,将虾仁放入滑炒变色,加胡萝卜翻炒倒出控油,将茶汤倒入锅中,放入虾仁、银耳、胡萝卜,加盐、味精、白糖、胡椒粉调味,勾薄芡,加入少许茶叶出锅即可。 特点:茶香浓郁,鲜嫩爽口。

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