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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2010年2月25日17:00
首播频道:CCTV-1
所属栏目:天天饮食
所属分类:美食栏目
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主料:牛里脊肉辅料:鸡蛋、葱、姜、蒜调料:盐、味精、料酒、酱油、醋、淀粉烹制方法: 1、将里脊肉切片,加入盐、料酒、蛋清、水淀粉腌制30分钟; 2、鸡蛋加少许清水,顺一个方向搅打均匀,炒熟备用; 3、将腌制好的肉片过开水汆熟捞出,坐锅点火倒油,加葱姜蒜末爆香,放入肉片,调入料酒、酱油翻炒均匀,再放入鸡蛋,调入盐,勾芡后加入醋,关火淋少许香油,加味精出锅即可。特点:口感鲜嫩,

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