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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2010年2月4日09:07
首播频道:天津卫视
所属栏目:天天饮食
所属分类:美食栏目
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主料:面粉辅料:牛肉、大葱、大米粉调料:盐、味精、酱油、香油、花椒、大料烹制方法: 1、面粉中加开水先搓成面穗,晾15分钟后再揉成面团,醒发片刻备用; 2、将牛肉剁成末,可加少许牛油一起剁或者不加,调入盐、味精、花椒大料水、酱油用水稀释后倒入,顺时针搅拌均匀,最后放入葱花,淋少许香油将馅拌匀; 3、将面团下剂子,用大米粉做干面,先擀成饺子皮,再擀出菊花边,包入馅制成烧麦,大火蒸7-10分钟即可。特点:造型美观,鲜香可口。

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