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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2010年2月3日09:09
首播频道:CCTV-1
所属栏目:天天饮食
所属分类:美食栏目
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主料:带皮羊腩肉辅料:冬笋、木耳、黄花菜、魔芋丝、姜、海米、枸杞、当归调料:盐、味精、白糖、白酒、胡椒粒烹制方法: 1、锅中加适量清水,烧至70度左右放入羊肉煮20分钟,捞出切块,锅中加油用姜丝、海米、胡椒粒爆香锅底,加入羊肉翻炒,烹少许白酒,冲高汤加盖焖制20分钟; 2、开盖后依次放入冬笋、木耳、黄花菜、魔芋丝,再加少许高汤,放入枸杞、当归、白糖、盐,出锅装入碗中,上蒸锅再蒸15分钟即可。特点:肉鲜汁浓,营养丰富。

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