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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2009年1月13日09:14
首播频道:CCTV-1
所属栏目:天天饮食
所属分类:美食栏目
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本期节目介绍了“茶香牛肉”的制作方法,内容如下:主料:牛肉辅料:普洱茶调料:五香粉、白糖、酱油、香油、味精、桂皮、八角、香叶烹制方法: 1、将牛肉中加入桂皮、香叶、八角、五香粉、普洱茶、味精、酱油、白糖,加适量清水腌制7-8小时备用; 2、将腌制的牛肉连汤一起倒入锅中,加清水煮沸后转小火炖1个半小时,关火后再浸泡至自然冷却,捞出切片即可食用,也可在葱姜末、香菜末中加入肉汤,香油、味精拌匀,搭配牛肉食用。特点:鲜咸软烂,茶香浓郁。

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