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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2009年1月16日09:02
首播频道:CCTV-1
所属栏目:天天饮食
所属分类:美食栏目
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本期节目介绍了“健康萝卜糕”的制作方法,内容如下:主料:白萝卜辅料:江米粉、生粉、澄面调料:盐、白糖、味精、胡椒粉、香油烹制方法: 1、将半斤白萝卜切成粗丝,加入半斤清水煮软备用; 2、取江米粉400克、澄面300克、生粉200克,倒入器皿中,用250克清水调成面浆,加盐、白糖、味精、胡椒粉、香油拌匀,将煮好的萝卜连汤一起倒入面浆中,碗中抹一层油后倒入萝卜与面浆,待蒸锅上汽后放入蒸一个半小时; 3、将蒸好的萝卜糕取出晾凉切块,放入平锅中略煎即可食用。特点:口感软糯,风味独特。

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