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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2009年1月20日10:10
首播频道:CCTV-1
所属栏目:天天饮食
所属分类:美食栏目
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本期节目介绍了“开花馒头”的制作方法,内容如下:主料:面粉辅料:菠菜汁、胡萝卜泥调料:白糖、碱面烹制方法: 1、将发好的面团取出,加入白糖、碱面(一斤面加2.5碱面)揉制均匀,将揉好的面分成三块,取两块分别加入菠菜汁、胡萝卜泥揉成绿色和红色的面团; 2、将三块面团揉制成长条,叠起后揉成一条面,揪成剂子待蒸锅上汽后放入大火蒸20分钟即可。特点:香甜松软。

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