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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2009年2月2日07:13
首播频道:
所属栏目:天天饮食
所属分类:美食栏目
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本期节目介绍了“糯米圆子”的制作方法,内容如下:主料:肉馅、糯米辅料:冬笋、马蹄、茶干调料:盐、味精、白糖、酱油、水淀粉烹制方法: 1、将糯米洗净后加热水蒸30分钟左右,冬笋煮熟切丁,茶干切粒,马蹄切粒,将肉馅加葱姜一起剁碎备用; 2、将蒸好的糯米取出,放入肉馅(一斤糯米加四两到五两肉),加盐、白糖、酱油、味精、冬笋粒、马蹄粒、茶干粒搅拌均匀,手中沾上水淀粉,取出肉馅逐个搓成圆子; 3、坐锅点火倒入适量油,将圆子下入炸至金黄即可。特点:色泽金黄,外酥里嫩。

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