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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2009年2月10日10:12
首播频道:
所属栏目:天天饮食
所属分类:美食栏目
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本期节目介绍了“养生羊蝎子”的制作方法,内容如下:主料:羊蝎子辅料:葱、姜、蒜调料:盐、味精、白糖、料酒、豆瓣酱、辣椒、八角、花椒、桂皮、当归、香叶、草果烹制方法: 1、将羊蝎子放入清水中浸泡30分钟,捞出放入水中煮开去掉浮沫,再加水煮开,反复加三次水后捞出冲去杂质备用; 2、坐锅点火倒油,下豆瓣酱、葱姜蒜爆香,加入浸泡过的香料炒香,冲入适量清水,加入盐、味精、白糖、料酒,烧开后放入羊蝎子煮一个半小时即可。特点:汤浓味鲜,营养丰富。

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