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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2009年2月15日11:57
首播频道:
所属栏目:天天饮食
所属分类:美食栏目
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本期节目介绍了“蛋羹馄饨 ”的制作方法,内容如下:主料:肉馅辅料:馄饨皮、葱花、鸡蛋调料:料酒、胡椒粉、酱油、味精、秘制虾油烹制方法: 1、取两个鸡蛋加200毫升清水搅拌均匀,肉馅中加蛋清、料酒、香油,胡椒粉、酱油拌匀,用馄饨皮包成馄饨备用; 2、蒸锅上汽后将蛋液放入先蒸5分钟,放入馄饨再蒸10分钟即可,出锅后撒上葱花、紫菜丝,淋少许虾油即可。特点:鲜嫩爽滑,口感独特。

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