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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2009年2月21日09:04
首播频道:
所属栏目:天天饮食
所属分类:美食栏目
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本期节目介绍了“南瓜饼”的制作方法,内容如下:主料:南瓜辅料:糯米粉、澄面调料:白糖、奶粉、黄油、吉士粉烹制方法: 1、将南瓜去皮切块蒸熟,取300克糯米粉、40克澄面,搅匀后加入刚蒸熟的南瓜抓均匀,放入白糖、黄油,揉制成面团备用; 2、将蒸好的南瓜晾凉用纱布包裹挤出水分,放入碗中加吉士粉、奶粉、白糖、黄油拌匀制成馅,蒸2分钟至定型取出; 3、将面团下剂,按扁揉成碗状,装入南瓜馅,包成三角形的饼,蒸锅上汽后放入蒸6分钟左右,出锅将南瓜放入平锅煎至表面焦黄即可。特点:软糯香甜,口感独特。

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