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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2009年2月23日08:16
首播频道:
所属栏目:天天饮食
所属分类:美食栏目
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本期节目介绍了“五香茄子面”的制作方法,内容如下:主料:圆茄子、面条辅料:五花肉、西红柿、红椒、姜调料:盐、味精、白糖、八角、酱油、香油、五香粉烹制方法: 1、将茄子去皮切成丁,加少许盐腌制,西红柿、五花肉切丁备用; 2、坐锅点火倒油,待油热后下入姜粒、五花肉煸炒至出油,加入八角、茄子大火翻炒,再加入西红柿,加盐、白糖、酱油调味,焖制三分钟,出锅前放入红椒丁炒熟,加入五香粉、味精、香油,浇在煮好的面条上即可。特点:爽滑筋斗,咸香适口。

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