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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2009年2月24日10:50
首播频道:
所属栏目:天天饮食
所属分类:美食栏目
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本期节目介绍了“脆酥牛肉卷”的制作方法,内容如下:主料:牛肉辅料:春卷皮、玉米、马蹄、菠萝、香菜调料:盐、味精、白糖、胡椒粉、沙拉酱烹制方法: 1、将牛肉切成比玉米粒稍大的丁,加入胡椒粉、盐、味精腌制3分钟,煸炒至五成熟时依次放入马蹄粒、菠萝粒、玉米粒略炒出锅,加入拌有芥末的沙拉酱、盐、味精、胡椒粉、香菜末搅拌均匀; 2、将春卷皮取出,逐个包入牛肉馅,用淀粉浆封口,待油烧热后依次下入炸至金黄即可。特点:色泽金黄,外酥里嫩。

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