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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2009年3月16日09:16
首播频道:
所属栏目:天天饮食
所属分类:美食栏目
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本期节目介绍了“干炒牛肉河粉”的制作方法,内容如下:主料:河粉辅料:牛肉、豆芽、鸡蛋、芝麻、洋葱、青红椒、姜调料:盐、味精、蚝油、酱油烹制方法: 1、锅中加水烧至80度,加少许盐、食用油冲入河粉中泡开,牛肉加盐、淀粉略腌备用; 2、坐锅点火倒油,下牛肉煎至变色后加入姜丝略煸出锅,锅中加少许油,将泡好的河粉放入翻炒,依次加入豆芽、洋葱、蚝油、盐、酱油炒匀,放入炒好的牛肉、青红椒,大火翻炒均匀加味精,出锅后撒入蛋皮丝、芝麻即可。特点:油亮干香,口感独特。

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