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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2009年3月17日09:18
首播频道:
所属栏目:天天饮食
所属分类:美食栏目
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本期节目介绍了“过桥面”的制作方法,内容如下:主料:面粉辅料:鸡蛋、鲜虾、里脊、腰子调料:盐、味精、鸡油烹制方法: 1、半斤面粉用三个鸡蛋和成面团,醒发后擀成面条备用; 2、将里脊肉、腰子、鲜虾分别切成薄片,锅中加水烧开后下入面条,大火煮5-8分钟,捞出面条,放入烫熟的菠菜,将鸡油倒入煮面的汤中,下入里脊、鲜虾、腰子汆熟出锅倒入碗中,放入面条、菠菜,调入盐、味精即可。特点:汤鲜味厚,爽滑筋斗。

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