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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2009年3月23日09:03
首播频道:
所属栏目:天天饮食
所属分类:美食栏目
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本期节目介绍了“酱瓜炒疙瘩”的制作方法,内容如下:主料:白面、玉米面辅料:五花肉、香菇、酱瓜、红椒、葱、姜、蒜调料:盐、味精、五香粉、酱油、醋烹制方法: 1、将白面和玉米面按照6:4的比例分别放在器皿中,玉米面用开水烫成面团,白面用温水和成面团,将玉米面团包入白面团中,按压后擀成薄厚均匀的片,切成条后改成丁,煮至8成熟捞出备用; 2、坐锅点火倒油,下五花肉丁煸炒出油,加入姜末、香菇丁、酱瓜丁炒匀,调入甜面酱,放入煮好的疙瘩翻炒均匀,加盐、五香粉、酱油调味,放入葱末、青红椒丁、蒜醋汁、味精出锅即可。特点:色彩鲜艳,鲜香适口。

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