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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2009年3月28日09:06
首播频道:
所属栏目:天天饮食
所属分类:美食栏目
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本期节目介绍了“葱香野菜千层肉饼”的制作方法,内容如下:主料:面粉辅料:野菜、牛肉馅、鸡蛋、葱、姜调料:盐、味精、香油、绍酒、花椒、馅旺烹制方法: 1、将苋菜、荠菜、万年青洗净后过水焯熟捞出切碎,牛肉馅中加入葱姜末、馅旺、鸡蛋、盐、味精、香油、绍酒、花椒水拌匀备用; 2、将面和成稍软的面团,醒发15分钟,取出放在案板上擀成薄饼,将野菜拌入牛肉馅中,均匀的铺在面饼中,上下各切两刀,分别切至三分之一处,交叉折叠起,放入平锅中小火煎至两面金黄即可。特点:外酥里嫩,口感鲜香。

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