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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2009年3月29日09:13
首播频道:
所属栏目:天天饮食
所属分类:美食栏目
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本期节目介绍了“煎蒸银鳕鱼”的制作方法,内容如下:主料:鳕鱼辅料:葱、姜、香菜调料:盐、味精、酱油、料酒、胡椒粉、白糖烹制方法: 1、将鳕鱼的水分用纸巾吸干,两面沾匀淀粉,锅中加少许油,下入葱姜丝,加酱油、料酒、白糖、胡椒粉、味精,少许清水煮半分钟制成料汁备用; 2、平锅中加少许油,将鳕鱼放入煎至两面微黄,取出再用大火蒸3分钟,出锅淋上料汁,撒入葱姜丝、香菜,浇少许热油即可。特点:肉质鲜嫩,鲜咸适口。

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