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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2009年4月13日08:58
首播频道:
所属栏目:天天饮食
所属分类:美食栏目
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本期节目介绍了“泡素什锦”的制作方法,内容如下:主料:茄子、黄瓜辅料:芹菜、花生、洋葱、香菜调料:盐、味精、白糖、酱油、醋、香油、干辣椒、芝麻烹制方法: 1、将茄子切条,芹菜切块,黄瓜切片,撒少许盐腌水分,洋葱切丝,香菜切段备用; 2、坐锅点火倒油,下蒜片爆香,放入茄子略煎备用,将生花生提前泡发,捞出放入碗中,依次调入盐、味精、白糖、醋、酱油,放入姜丝、洋葱丝、香菜、黄瓜、芹菜、煎过的茄子拌匀,香油中加入干辣椒炸香淋在菜上,撒上熟芝麻,泡两个小时即可食用。特点:酸甜爽脆,营养丰富。

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