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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2009年4月14日09:10
首播频道:CCTV-2
所属栏目:天天饮食
所属分类:美食栏目
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本期节目介绍了“飘香豆腐脑”的制作方法,内容如下:主料:内脂豆腐辅料:木耳、牛肉末、青豆、香菜调料:盐、味精、香油、酱油、料酒、淀粉烹制方法: 1、将豆腐放入锅中,加葱姜小火煮制片刻,牛肉末中加入料酒、盐腌制; 2、坐锅点火倒油,下牛肉末煸香,调入酱油,加木耳,冲入适量清水,调入盐,放入姜末,水淀粉勾芡,出锅前加入香油、味精即可; 3、将煮好的豆腐捞出,浇上肉汁卤,撒上蛋皮丝、香菜即可食用,特点:鲜嫩营养,咸香爽口。

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