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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2009年4月22日09:06
首播频道:CCTV-2
所属栏目:天天饮食
所属分类:美食栏目
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本期节目介绍了“紫米猪肝粥”的制作方法,内容如下:主料:紫米、猪肝辅料:糯米调料:盐、味精、香油烹制方法: 1、将紫米、糯米用水提前浸泡,锅中加适量清水,烧开后将米放入大火煮开小火熬制; 2、将猪肝切条,先用冷水浸泡片刻,待锅中水开后,放入烫至八成熟取出装碗,撒上姜丝备用; 3、将绿豆芽焯熟,与香椿苗一起放入碗中,调入味精、盐、香油,拌匀即成爽口小菜,待粥煮好后调入盐,冲入装有猪肝的碗中即可。特点:软糯香浓,营养丰富。

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