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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2009年4月27日08:56
首播频道:CCTV-2
所属栏目:天天饮食
所属分类:美食栏目
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本期节目介绍了“焦熘腰花”的制作方法,内容如下:主料:腰子辅料:黄瓜、木耳、葱、姜、蒜调料:盐、味精、白糖、酱油、醋、香油、番茄酱、生粉烹制方法: 1、将腰子洗净后切花刀,加入盐、白糖、醋、香油腌制5分钟左右,再加入生粉抓匀,锅中加适量油,待油热后将腰花下入炸至金黄捞出; 2、葱姜蒜末中加入盐、白糖、醋、酱油、生粉、香油、清水调制成焦熘汁备用; 3、锅中留底油,下番茄酱煸香,依次放入木耳、黄瓜、腰子,淋入料汁翻炒均匀,加味精出锅即可。特点:外焦里嫩,风味独特。

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