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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2009年5月5日08:56
首播频道:CCTV-2
所属栏目:天天饮食
所属分类:美食栏目
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本期节目介绍了“香菠凉瓜炒鸡片”的制作方法,内容如下:主料:凉瓜辅料:鸡片、菠萝、洋葱、红椒、姜、蒜调料:盐、味精、白醋、料酒、水淀粉烹制方法: 1、将苦瓜切片,放入锅中,加少许盐、白醋焯烫捞出备用; 2、鸡片中加盐、味精、料酒、淀粉、食用油拌匀腌制片刻,待锅中水开后将鸡片下入迅速焯熟出锅; 3、坐锅点火倒油,下姜蒜片爆香,依次加入苦瓜、菠萝、鸡片、洋葱、红椒,调入盐、白糖、水淀粉、味精出锅即可。特点:色彩鲜艳,脆嫩爽口。

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