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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2009年5月4日09:39
首播频道:CCTV-2
所属栏目:天天饮食
所属分类:美食栏目
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本期节目介绍了“拆鱼丝瓜豆腐”的制作方法,内容如下:主料:黄鱼辅料:南豆腐、丝瓜、西红柿、松花蛋、姜、蒜调料:盐、味精、白糖、胡椒粉、淀粉烹制方法: 1、黄鱼身上拍少许淀粉,放入用蒜爆香的锅中煎至两面金黄,出锅拆骨取鱼肉备用; 2、将丝瓜切滚刀块,西红柿、松花蛋、豆腐分别切块备用; 3、坐锅点火倒油,下入姜末爆香,依次放入丝瓜、松花蛋、西红柿,冲适量清水,烧开后加入豆腐炖制片刻,最后放入拆好的鱼肉烧两分钟,调入盐、白糖、胡椒粉、味精出锅即可。特点:鲜嫩爽口,营养丰富。

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