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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2009年5月13日05:51
首播频道:CCTV-2
所属栏目:天天饮食
所属分类:美食栏目
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本期节目介绍了“翡翠凤尾虾”的制作方法,内容如下:主料:基围虾辅料:鸡蛋、黄瓜、葱、姜、蒜调料:盐、味精、白糖、料酒、胡椒粉、水淀粉烹制方法: 1、将鲜虾放入冰水中浸泡20分钟后剥壳取肉,加盐、白糖、料酒、水淀粉腌制,黄瓜切段后用勺子去掉心,将虾逐个插入黄瓜段中备用; 2、坐锅点火倒适量油,将虾放入炸至变色捞出,锅中留底油,下姜、蒜、红椒、葱花爆香,放入虾,加盐、白糖、味精、水淀粉调味大火快速翻炒出锅即可。特点:色彩鲜艳,鲜香爽脆。

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