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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2009年5月20日09:31
首播频道:
所属栏目:天天饮食
所属分类:美食栏目
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本期节目介绍了“上汤菌菇木耳菜”的制作方法,内容如下:主料:木耳菜辅料:竹荪、草菇、火腿、大蒜、姜调料:盐、味精、高汤烹制方法: 1、锅中放少许油,下入几粒大蒜小火炸成金黄,竹荪用温水泡发备用; 2、锅中加适量水烧开后放入姜丝,将木耳菜焯烫捞出过凉,草菇、竹荪分别焯烫备用; 3、坐锅点火倒入炸好的蒜油,下姜丝、草菇、竹荪煸香,冲入高汤,放入炸好的蒜子、火腿丝,加盐、味精调味出锅,倒入装有木耳菜的碗中,蒸锅上汽后放入大火蒸三分钟即可。特点:汤浓味醇,营养丰富。

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