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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2009年5月28日09:37
首播频道:
所属栏目:天天饮食
所属分类:美食栏目
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本期节目介绍了“翡翠象形粽子”的制作方法,内容如下:主料:澄面辅料:菠菜汁、甜馅、咸馅调料:生粉、猪油烹制方法: 1、将澄面和生粉以2:1的比例拌匀,用开水和面,加菠菜汁、猪油揉成绿色面团,揉制均匀后下剂,擀成片放入甜粽子馅或咸粽子馅,包成粽子形状,大火蒸4分钟即可。 2、糯米蒸熟加入熟核桃、红枣制成甜粽子馅,糯米蒸熟加黄瓜丁、胡萝卜丁、火腿丁可制成咸粽子馅。特点:色泽翠绿,口感软糯。

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