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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2009年5月27日10:46
首播频道:
所属栏目:天天饮食
所属分类:美食栏目
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本期节目介绍了“春虾烩桂林豆腐”的制作方法,内容如下:主料:北豆腐辅料:菠菜、海米、马蹄、香菜、青虾调料:盐、味精、白糖、水淀粉、料酒、胡椒粉烹制方法: 1、将北豆腐搅碎,加盐、胡椒粉、香菜末、海米、马蹄末、蛋清、虾仁碎搅拌均匀,用手团成鸡蛋大小的球状放在盘中,大火蒸5分钟备用; 2、将菠菜过水焯熟捞出,锅中加适量清水,放入海米,加盐、胡椒粉、虾仁,烧开后水淀粉勾芡,淋香油,加味精出锅浇在蒸好的豆腐上,菠菜围边即可。特点:鲜嫩爽口,老少皆宜。

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