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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2009年6月1日10:24
首播频道:
所属栏目:天天饮食
所属分类:美食栏目
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本期节目介绍了“脆皮花生米”的制作方法,内容如下:主料:花生米辅料:鸡蛋调料:盐、味精、五香粉、辣椒面、生粉烹制方法: 1、花生米中加入盐、少许水、鸡蛋清抓匀,放入生粉裹制均匀,待油烧至四成热时下入花生米,小火炸至表皮定型后关火,放置几分钟后重新开火炸至酥脆; 2、炒锅中加适量盐煸炒,放入五香粉、辣椒粉炒匀,出锅加味精拌匀,倒入炸好的花生米中拌匀即可。特点:酥脆爽口,风味独特。

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