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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2009年6月14日09:27
首播频道:
所属栏目:天天饮食
所属分类:美食栏目
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本期节目介绍了“五谷菜团”的制作方法,内容如下:主料:玉米面、黄豆面辅料:糜子面、小米面、花生、黄豆、韭菜、便萝卜、海米调料:盐、味精、胡椒粉、香油、小苏打、黄酱烹制方法: 1、将花生、黄豆提前泡发后放入豆浆机中打成豆浆晾凉备用; 2、将萝卜切片,煮15分钟,捞出用盐出水后,挤去一些水分,加入泡过的海米、韭菜,葱姜末、熟黄酱、盐、味精、胡椒粉、香油,食用油拌匀制成馅; 3、将玉米面、黄豆面、糜子面、小米面按照5:3:1:1的比例放入器皿中,加少许小苏打、白糖,用豆浆和成面团,醒发20分钟,包入馅制成团子,将稀纱布蘸湿后铺在锅中,放入团子大火蒸15分钟即可。特点:口味咸香,营养丰富。

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