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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2009年6月27日09:05
首播频道:
所属栏目:天天饮食
所属分类:美食栏目
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本期节目介绍了“自制创新炸酱”的制作方法,内容如下:主料:五花肉辅料:啤酒、葱、姜、青蒜、干香菇调料:味精、胡椒粉、香油、酱油、大料、黄酱、番茄酱烹制方法: 1、黄酱中加入姜末、泡香菇水、啤酒、老抽、胡椒粉搅匀,大料用水泡软备用; 2、坐锅点火倒油,下入大料小火炸香,加入五花肉丁、葱花、番茄酱炒香,放入香菇丁,倒入调好的黄酱,小火炒制均匀,出锅前加入味精,青蒜末即可。特点:酱香浓郁,香味四溢。

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