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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2009年7月5日09:25
首播频道:CCTV-1
所属栏目:天天饮食
所属分类:美食栏目
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本期节目介绍了“营养黑糯米包”的制作方法,内容如下:主料:黑糯米辅料:椰糠、澄面、糯米粉、杏仁粉、黄豆、核桃、黑芝麻、红豆调料:豆沙馅、蜂蜜烹制方法: 1、将黄豆、核桃、黑芝麻打成五谷豆浆,取一斤黑糯米提前用清水浸泡三个小时,将打好的豆浆过滤出豆渣,重新倒回豆浆机中,加入泡好的黑糯米,打成米浆备用; 2、将打好的米浆倒入碗中,加入四两糯米粉、二两澄面、少许杏仁粉、白糖,搅拌均匀后上锅蒸30分钟; 3、豆沙中加入红豆碴、蜂蜜,搅拌均匀制成豆沙馅,将蒸好的糯米皮取出,裹匀椰糠后切成小剂,包入豆沙馅即可。特点:软糯香甜,口感独特。

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