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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2008年9月12日09:17
首播频道:云南卫视
所属栏目:天天饮食
所属分类:美食栏目
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简介:苹果滑炖鸡 主料:鸡腿肉辅料:苹果、银耳、百合、陈皮、南北杏仁、鸡蛋、姜调料:盐、味精、料酒、淀粉烹制方法: 1、将苹果切块放入淡盐水中浸泡防止氧化,银耳泡发备用; 2、鸡腿肉中加入淀粉、料酒、鸡蛋拌匀,过油滑炒变色,冲入适量清水略煮后取出; 3、将鸡肉放入砂锅中,加入姜片、杏仁、银耳、陈皮、苹果,调入盐,大火烧开后转小火炖20分钟左右,出锅前放入鲜百合,调入味精即可。特点:口感清爽,肉质滑嫩。

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