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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2008年9月6日18:07
首播频道:
所属栏目:天天饮食
所属分类:美食栏目
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简介:主料:猪肚辅料:百合、白萝卜、百灵菇、葱、姜、蒜、香菜调料:盐、味精、老抽、香油、胡椒粉、水淀粉烹制方法: 1、将猪肚煮熟晾凉后切成丝,过开水焯烫掉多余油脂备用; 2、锅中加入适量水,烧开后依次放入白萝卜丝、肚丝、葱、姜,百灵菇丝,小火煮制,另取一锅放入油,将一部分蒜末炸成金黄取出,再放入生蒜末煸香后将汤倒入继续炖制,加入百合,调入盐、胡椒粉、老抽,水淀粉勾芡,最后放入炸好的蒜末,出锅淋香油,撒香菜即可。特点:汤味鲜浓,营养丰富。

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