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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2008年8月28日11:26
首播频道:
所属栏目:天天饮食
所属分类:美食栏目
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主料:冬瓜辅料:莲子、鸡汤调料:盐、白糖、味精、淀粉烹制方法: 1、取绿皮冬瓜一块,去皮后造型,放入锅中蒸30分钟左右备用; 2、将冬瓜切薄片,再切成细丝,放入淀粉中裹均匀,锅中水开后,将冬瓜丝放入煮熟捞出过凉; 3、将蒸好的冬瓜取出放入盘中,去掉盖成碗状,将煮好的冬瓜丝放在碗中间,周围点缀熟莲子,鸡汤加热煮沸后调入盐、味精、白糖,水淀粉勾芡淋在菜中,点缀枸杞即可。特点:口感爽滑,晶莹剃透。

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