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中国网络电视台 > > 天天饮食
发布时间: | | 来源: CNTV
首播时间:2010年1月26日09:07 首播频道:CCTV-1 所属栏目:天天饮食 所属分类:美食栏目 关 键 字:
主料:整鸡辅料:两种干辣椒、西红柿、姜、蒜、蒜苗调料:盐、酱油、味精、豆瓣酱烹制方法: 1、锅中加水烧开后关火,将两种干辣椒放入泡1小时,捞起捣成糍粑辣椒,鸡肉切块,放油锅中炸制金黄捞出备用; 2、坐锅点火倒油,放入糍粑辣椒、豆瓣酱、姜、蒜炒出香味,下入鸡块、西红柿,冲适量开水,调入盐、白糖,转入高压锅中压4-5分钟,出锅前放入味精、撒上蒜苗即可.特点:香辣爽口,风味独特。
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