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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2010年1月14日09:07
首播频道:CCTV-1
所属栏目:天天饮食
所属分类:美食栏目
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主料:面粉、玉米面辅料:牛奶调料:白糖、小苏打烹制方法: 1、一斤牛奶加2两酸奶,拌匀后加热到30多度,用保鲜膜封口,放在暖气等较热的地方发酵12个小时,即成自制酸奶; 2、一斤酸奶中加入少许小苏打、白糖搅拌均匀,倒入一斤面粉(白面、玉米面各一半),搅拌均匀后醒一个小时; 3、将醒好的面团取出,加干面粉揉匀,下剂子,擀成薄厚适中的小饼,放入平锅中小火煎5-6分钟分钟,至两面微黄出锅即可; 4、将红茶煮开后过滤出茶汤,茶汤再次煮沸后加入炒熟的小米和牛奶略煮制成奶茶,搭配酸奶饼一起食用。特点:香甜松软,营养丰富。

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