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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2010年1月12日09:07
首播频道:CCTV-1
所属栏目:天天饮食
所属分类:美食栏目
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主料:香菇辅料:土豆、青红椒、面茶、葱调料:盐、味精、酸奶、番茄酱、辣酱、黄油、淀粉、番茄粉烹制方法: 1、平锅中加少许油,放入鲜香菇,略煎后加入黄油,撒上盐、番茄粉、葱花,小火烤制10分钟,出锅前撒上面茶或炒熟的面粉和味精,出锅装盘备用; 2、将土豆蒸熟压成泥,加入青红椒丁,生粉、盐、孜然、食用油拌匀,酸奶放冰箱冻成块后切成小块,用土豆泥裹住酸奶块制成丸子,放油锅中炸至表面金黄出锅摆盘; 3、炒锅中加少许油,下番茄酱、辣酱炒匀,调入盐、白糖,水淀粉勾芡出锅淋在炸好的丸子上,与烤好的蘑菇一起摆盘造型即可。特点:风味独特,造型美观。

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