首播时间：2010年1月8日09:07
首播频道：CCTV-1
所属栏目：天天饮食
所属分类：美食栏目
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主料：内酯豆腐辅料：虾仁、海参、番茄、香葱调料：盐、味精、料酒、番茄酱、高汤烹制方法： 1、将番茄去皮切丁，虾仁、海参切丁过开水焯熟，豆腐切菱形片备用； 2、坐锅点火倒油，放入番茄丁，加番茄酱炒匀，加入高汤烧开后放入豆腐，再次沸腾后加盐盐、料酒、味精调味出锅，放入焯好的虾仁粒、海参粒、香葱末即可。特点：汤浓味鲜，爽滑可口。