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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2010年1月7日09:06
首播频道:CCTV-1
所属栏目:天天饮食
所属分类:美食栏目
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主料:百灵菇辅料:罐头黄桃、排骨、鸡爪、带皮肉块、葱姜调料:盐、味精、黄酒、蚝油、老抽、冰糖烹制方法: 1、将百灵菇过开水焯烫,排骨、鸡爪、肉块分别过水焯烫备用; 2、坐锅点火倒油,下葱姜爆香,放入排骨、鸡爪、肉块,冲适量开水,放入百灵菇,加老抽、蚝油、冰糖、炖一个半小时左右; 3、将炖好的百灵菇取出切片,码放在碗中,淋入汤汁,上锅蒸5分钟,出锅扣在盘中,汤汁回锅勾芡后淋在菜上,黄桃改刀围边即可。特点:咸鲜嫩滑,营养丰富。

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