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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2009年7月19日09:31
首播频道:CCTV-11
所属栏目:天天饮食
所属分类:美食栏目
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本期节目介绍了“滑香五谷饭”的制作方法,内容如下:主料:白米、大麦米辅料:鸭肉、洋葱、火腿、香菇、南瓜、花生、黄豆、黑豆、豌豆调料:盐、味精、白糖、胡椒粉烹制方法: 1、将鸭肉、南瓜、洋葱、火腿、香菇分别切粒,花生、黄豆、黑豆、豌豆打成五谷豆浆备用; 2、坐锅点火倒油,下洋葱煸香,加入鸭肉炒散,依次放入南瓜、香菇、火腿炒匀,加入白米、大麦米炒制片刻,先冲入清水,水量以刚没过米面为好,再倒入适量豆浆,烧开后去掉浮沫,加盐加盖小火焖10分钟; 3、出锅前加胡椒粉、白糖、味精调味,放入青红椒粒、青菜碎拌匀即可食用。特点:口感滑爽,营养丰富。

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