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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2012年9月3日11:37
首播频道:东南卫视
所属栏目:食来运转
所属分类:其他
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本期节目主要内容: 型男主持人刘伟和嘉宾吕斌为大家带来一道“苦瓜陈皮虾”:原料:明虾、苦瓜、西兰花、陈皮、生粉;调料:盐、鸡精、白糖;烹饪过程:1、苦瓜切条,西兰花入开水锅汆烫成熟捞出,加入盐和鸡精拌匀,备用;2、锅里水继续烧开,下入苦瓜、虾仁煮滚开;3、热锅热油、下入虾仁、苦瓜和陈皮末翻炒,调入盐、鸡精和白糖,用湿淀粉勾个薄芡即可起锅; 小提示:陈皮还有陈皮素、陈皮甙及挥发油。挥发油主要成分为柠檬苦素和柠檬醛,在烹调中加入陈皮有调和理气和化痰作用。(《食来运转》 20120903 苦瓜陈皮虾)

channelId 1 1 《食来运转》 20120903 苦瓜陈皮虾 d0986844b5cc3ddc1a9abbf80a4e5c44 2 本期节目主要内容: 型男主持人刘伟和嘉宾吕斌为大家带来一道“苦瓜陈皮虾”: 原料:明虾、苦瓜、西兰花、陈皮、生粉; 调料:盐、鸡精、白糖; 烹饪过程: 1、苦瓜切条,西兰花入开水锅汆烫成熟捞出,加入盐和鸡精拌匀,备用; 2、锅里水继续烧开,下入苦瓜、虾仁煮滚开; 3、热锅热油、下入虾仁、苦瓜和陈皮末翻炒,调入盐、鸡精和白糖,用湿淀粉勾个薄芡即可起锅; 小提示:陈皮还有陈皮素、陈皮甙及挥发油。挥发油主要成分为柠檬苦素和柠檬醛,在烹调中加入陈皮有调和理气和化痰作用。 (《食来运转》 20120903 苦瓜陈皮虾)

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