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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2012年8月21日11:37
首播频道:东南卫视
所属栏目:食来运转
所属分类:其他
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本期节目主要内容:本期节目介绍的是“南洋冰镇猪手”的做法:原料:猪手 青黄柠檬 蒜片 红辣椒;调料:鱼露 白糖 香茅 白醋;做法:1、猪蹄事先焯水,入高压锅煮熟,盛出备用;2、香茅斜切小段,洋葱切丝,红椒切圈混合一起,挤入青黄柠檬汁,调入白醋、白糖、鱼露拌匀,再加入冰块和纯净水;3、热锅热油,下入猪蹄煎制,稍微变黄即可捞出。泡入调好味的冰料汁中,冰镇一个晚上更加入味;小提示: 猪蹄中含有丰富的蛋白质,还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质,尤其是猪蹄中的蛋白质水解后,所产生的膀氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量非常丰富。 (《食来运转》 20120821 南洋冰镇猪手)

channelId 1 1 《食来运转》 20120821 南洋冰镇猪手 7bcc3664ab963ddc1e8b56330a4e5c44 2 本期节目主要内容: 本期节目介绍的是“南洋冰镇猪手”的做法: 原料:猪手 青黄柠檬 蒜片 红辣椒; 调料:鱼露 白糖 香茅 白醋; 做法: 1、猪蹄事先焯水,入高压锅煮熟,盛出备用; 2、香茅斜切小段,洋葱切丝,红椒切圈混合一起,挤入青黄柠檬汁,调入白醋、白糖、鱼露拌匀,再加入冰块和纯净水; 3、热锅热油,下入猪蹄煎制,稍微变黄即可捞出。泡入调好味的冰料汁中,冰镇一个晚上更加入味; 小提示: 猪蹄中含有丰富的蛋白质,还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质,尤其是猪蹄中的蛋白质水解后,所产生的膀氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量非常丰富。 (《食来运转》 20120821 南洋冰镇猪手)

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