
首播时间:2012年7月27日11:37
首播频道:东南卫视
所属栏目:食来运转
所属分类:其他
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本期节目主要内容有:本期节目介绍的是“ 蛏溜奇”的做法:原料:海蛏 肥膘肉 洋葱 香菇 胡萝卜 马蹄 葱 面粉;调料:鱼露 鸡精 料酒;做法:1、葱斜切丝,胡萝卜、洋葱分别切丝,马蹄切丝,肥肉切丝备用;2、打散4个鸡蛋,加入鱼露、鸡精搅拌均匀,加入事先焯过水的蛏和面粉搅拌均匀;3、热锅冷油,加入肥肉炼油,将炼制好的油拌入蛋液,再加入所有的食材;4、接着再倒入锅中煎制成熟,起锅前将料酒顺着锅沿倒入提香即可。(《食来运转》 20120727 蛏溜奇)