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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2012年7月3日11:37
首播频道:东南卫视
所属栏目:食来运转
所属分类:其他
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本期节目介绍的是“蛤肉烧苦瓜”的做法:原料:花蛤 苦瓜 姜 葱 红辣椒 湿淀粉;调料:生抽 糖 鸡精 白胡椒粉 香油;做法:1、苦瓜切条,辣椒切长条,葱切段,备用;2、锅里水烧开,下入苦瓜条,滴几滴油焯水;3、热锅热油,下入葱段和辣椒炒香,加入蛤肉翻炒,出香味后加入苦瓜,倒入煮花蛤的原汤;4、用鸡精、白糖、生抽、胡椒粉、香油调味,烧开后用湿淀粉勾个薄芡即可起锅;小提示:苦瓜营养价值极高,富含多种营养成分,富含维生素B1,苦瓜还含有一种蛋白脂类物质,具有刺激和增强体内免疫细胞吞食癌细胞的能力,它可同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用。 (《食来运转》 20120703 蛤肉烧苦瓜)

channelId 1 1 《食来运转》 20120703 蛤肉烧苦瓜 68c8c43b30214defa6d97fbac0a2d392 2 本期节目介绍的是“蛤肉烧苦瓜”的做法: 原料:花蛤 苦瓜 姜 葱 红辣椒 湿淀粉; 调料:生抽 糖 鸡精 白胡椒粉 香油; 做法: 1、苦瓜切条,辣椒切长条,葱切段,备用; 2、锅里水烧开,下入苦瓜条,滴几滴油焯水; 3、热锅热油,下入葱段和辣椒炒香,加入蛤肉翻炒,出香味后加入苦瓜,倒入煮花蛤的原汤; 4、用鸡精、白糖、生抽、胡椒粉、香油调味,烧开后用湿淀粉勾个薄芡即可起锅; 小提示:苦瓜营养价值极高,富含多种营养成分,富含维生素B1,苦瓜还含有一种蛋白脂类物质,具有刺激和增强体内免疫细胞吞食癌细胞的能力,它可同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用。 (《食来运转》 20120703 蛤肉烧苦瓜)

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