channelId 1 1 《食来运转》 20120529 猪蹄面 2a2cc4cf9dc2459f940287b787b0607d 2 本期节目主要内容： 本期节目介绍了“猪蹄面”的制作方法： 原料：猪蹄、干香菇、板栗、黄色碱面、春菜、葱姜蒜； 调料：鸡精、盐、冰糖、老抽、香叶、桂皮、五香粉； 制作方法： 1、热锅热油，下入葱姜蒜炒香，沥出葱姜蒜； 2、在锅里加入冰糖用剩下余油炒出糖色，加入老抽、香叶、桂皮、泡发香菇翻炒均匀，注入适量清水，加入炒香的葱姜蒜、五香粉和猪蹄块一起焖制到猪蹄软烂； 3、另备一口锅水烧开后，下入面条煮制成熟捞出，接着下入春菜汆烫捞出一起盛盘，再浇上烧好的猪蹄，撒上一些盐和鸡精，浇上汤汁，相当棒的猪蹄面就做好了。 （《食来运转》 20120529 猪蹄面）