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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2012年5月29日11:37
首播频道:东南卫视
所属栏目:食来运转
所属分类:其他
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本期节目主要内容:本期节目介绍了“猪蹄面”的制作方法:原料:猪蹄、干香菇、板栗、黄色碱面、春菜、葱姜蒜;调料:鸡精、盐、冰糖、老抽、香叶、桂皮、五香粉;制作方法: 1、热锅热油,下入葱姜蒜炒香,沥出葱姜蒜;2、在锅里加入冰糖用剩下余油炒出糖色,加入老抽、香叶、桂皮、泡发香菇翻炒均匀,注入适量清水,加入炒香的葱姜蒜、五香粉和猪蹄块一起焖制到猪蹄软烂;3、另备一口锅水烧开后,下入面条煮制成熟捞出,接着下入春菜汆烫捞出一起盛盘,再浇上烧好的猪蹄,撒上一些盐和鸡精,浇上汤汁,相当棒的猪蹄面就做好了。(《食来运转》 20120529 猪蹄面)

channelId 1 1 《食来运转》 20120529 猪蹄面 2a2cc4cf9dc2459f940287b787b0607d 2 本期节目主要内容: 本期节目介绍了“猪蹄面”的制作方法: 原料:猪蹄、干香菇、板栗、黄色碱面、春菜、葱姜蒜; 调料:鸡精、盐、冰糖、老抽、香叶、桂皮、五香粉; 制作方法: 1、热锅热油,下入葱姜蒜炒香,沥出葱姜蒜; 2、在锅里加入冰糖用剩下余油炒出糖色,加入老抽、香叶、桂皮、泡发香菇翻炒均匀,注入适量清水,加入炒香的葱姜蒜、五香粉和猪蹄块一起焖制到猪蹄软烂; 3、另备一口锅水烧开后,下入面条煮制成熟捞出,接着下入春菜汆烫捞出一起盛盘,再浇上烧好的猪蹄,撒上一些盐和鸡精,浇上汤汁,相当棒的猪蹄面就做好了。 (《食来运转》 20120529 猪蹄面)

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