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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2012年5月1日11:37
首播频道:东南卫视
所属栏目:食来运转
所属分类:其他
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本期节目主要内容:本期节目介绍了“甘蔗虾”的制作方法:原料:甘蔗、鲜虾泥、红茶、淀粉、西红柿;调料:老抽、鸡精、盐、白糖、白酒;制作方法:1、甘蔗切小条状,一头粘上淀粉,再裹上一层虾泥捏实,再拍上一层生粉;2、锅里倒入白酒老抽、姜片、鸡精和盐熬汁,汤汁收得差不多时加入白糖,将姜片过滤掉,倒入湿淀粉勾个薄芡,盛出;3、另备一口锅,油烧热,下入甘蔗虾油炸金黄酥脆捞出,再均匀裹上一层烧汁即可;4、甘蔗汁多味甜,营养丰富,有人称“秋日甘蔗赛过参”。甘蔗的营养价值很高,它含有水分比较多,除了含糖丰富外,甘蔗还含有人体所需的其他物质,比如蛋白质、钙、磷、铁等。(《食来运转》 20120501 甘蔗虾)

channelId 1 1 《食来运转》 20120501 甘蔗虾 6415f2663c0c410eb4c5dfd4e0435bfe 2 本期节目主要内容: 本期节目介绍了“甘蔗虾”的制作方法: 原料:甘蔗、鲜虾泥、红茶、淀粉、西红柿; 调料:老抽、鸡精、盐、白糖、白酒; 制作方法: 1、甘蔗切小条状,一头粘上淀粉,再裹上一层虾泥捏实,再拍上一层生粉; 2、锅里倒入白酒老抽、姜片、鸡精和盐熬汁,汤汁收得差不多时加入白糖,将姜片过滤掉,倒入湿淀粉勾个薄芡,盛出; 3、另备一口锅,油烧热,下入甘蔗虾油炸金黄酥脆捞出,再均匀裹上一层烧汁即可; 4、甘蔗汁多味甜,营养丰富,有人称“秋日甘蔗赛过参”。甘蔗的营养价值很高,它含有水分比较多,除了含糖丰富外,甘蔗还含有人体所需的其他物质,比如蛋白质、钙、磷、铁等。 (《食来运转》 20120501 甘蔗虾)

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