channelId 1 1 《食来运转》 20120425 菠菜肉丸汤 3d836ef2ba9f414b88128263e9605e54 2 本期节目主要内容： 本期节目介绍了“菠菜肉丸汤”的制作方法： 1、原料：菠菜、绞肉、粉丝、鸡蛋、生粉； 2、调料：盐、鸡精； 3、制作方法： （1）菠菜切段，锅里水烧开，滴几滴橄榄油，倒入菠菜焯水，捞出； （2）将菠菜和肉馅混合一起抓匀，加入盐和鸡精调味，再加入一粒鸡蛋和适量生粉拌匀； （3）锅里水烧开，将菠菜肉馅挤出小丸子入水煮制，丸子浮起时，加入盐和鸡精即可起锅； 4、小提示：菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。但是要记得吃菠菜前，一定要焯一下水，这样才吃得更健康。 （《食来运转》 20120425 菠菜肉丸汤）