首播时间：2012年2月2日11:37
首播频道：东南卫视
所属栏目：食来运转
所属分类：其他
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本期节目主要内容：今天为大家介绍的美食是“孔雀开屏”。原料：豆腐 肉末 干香菇 芹菜 姜 红尖椒；调料：盐 白糖 鸡精 生粉；做法：1、豆腐做出造型；芹菜、香菇分别切丁，加入肉末中，再加入姜末、盐、糖、鸡精拌匀；备用；2、将拌好的肉馅酿到豆腐上，蒸锅水烧开，酿豆腐移入蒸锅中蒸制4分钟左右；3、锅里加入清水烧开，加入糖、鸡精调味，用湿淀粉勾个薄芡，浇到成菜上，点缀上红椒末即可。（《食来运转》 20120202 孔雀开屏）
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《食来运转》 20120202 孔雀开屏
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本期节目主要内容：
今天为大家介绍的美食是“孔雀开屏”。
原料：豆腐 肉末 干香菇 芹菜 姜 红尖椒；
调料：盐 白糖 鸡精 生粉；
做法：
1、豆腐做出造型；芹菜、香菇分别切丁，加入肉末中，再加入姜末、盐、糖、鸡精拌匀；备用；
2、将拌好的肉馅酿到豆腐上，蒸锅水烧开，酿豆腐移入蒸锅中蒸制4分钟左右；
3、锅里加入清水烧开，加入糖、鸡精调味，用湿淀粉勾个薄芡，浇到成菜上，点缀上红椒末即可。
（《食来运转》 20120202 孔雀开屏）
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